Tel. 015-2455905 / Cell. 330-766901
Immersa nel verde del Parco del Sacro Monte di Oropa, patrimonio dell’ Unesco, sorge la Trattoria del Macellaio, ricavata da una vecchia cascina, dove si possono gustare i piatti tipici Biellesi e Piemontesi nella loro espressione più pura di semplicità e genuinità.
Ecco alcune proposte del nostro menù:
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Antipasti della casa:
Bagna càuda
Crostino caldo con miele e lardo
Sformato di parmigiano con fonduta di maccagno
Cotechino delle nostre cascine, con patate calde
Castagne con burro
Zuppette di funghi e erbette di montagna
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Primi:
Polenta concia di Oropa
Ravioli di carne alla selvaggina
Tagliolini al tartufo nero
Risotto al cagnün (tipico riso biellese condito con il formaggio e il burro delle nostre montagne)
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Secondi di carne:
Filetto di cervo
Arrosto di vitello al Bramaterra
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E per finire…tante piccole seduzioni di dolci:
Bunet
Sfogliatina calda
Zabaglione con piccole prelibatezze della nostra pasticceria
E tante altre……
Disponiamo inoltre di un’ampia selezione dei prestigiosi vini del territorio,
tra cui spiccano i biellesi Lessona e il Bramaterra
Vi aspettiamo!
